豆香满溢,师生情深:一次关于“制作豆浆”的难忘旅程
来源:证券时报网作者:陈雅琳2026-02-18 13:12:43
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“豆”出新知,点亮课堂的绿色希望

在一个阳光明媚的早晨,A班的🔥教室里弥漫着一种不同寻常的期待。平日里,这里是知识的海洋,是智慧碰撞的舞台;今天,这里却摇身一变,成了一间充满生活气息的“小型厨房”。讲台上,李老师——一位总是带着温和笑容,眼里闪烁着智慧光芒的女教师,正站在一堆黄豆、滤布、石磨(或是现代化的磨浆机)和锅灶旁,她的身边,围拢着一群既好奇又略带兴奋的学生。

今天的课程🙂,不再是枯燥的理论,而是“师生共制豆浆”。

这个看似简单的活动,却是李老师精心策划的“劳动教育与生活技能实践课”的延伸。她深知,在信息爆炸的时代,孩子们虽然接触了海量的知识,却常常忽略了最基本、最朴实的生活技能。“豆浆”这个主题,选择得恰到好处。它不仅是中国家庭餐桌上的常客,蕴含着丰富的营养知识,更是一个从种子到饮品的🔥完整过程,能够让学生们亲身体验劳动的艰辛与收获的喜悦。

“同学们,你们知道吗?一杯香浓的豆浆,背后藏着多少的努力和智慧?”李老师用她那富有感染力的声音开场,目光扫过一张张稚嫩的脸庞,“今天,我们就一起来揭开它的神秘面纱,亲手制作一杯属于我们自己的豆浆!”

李老师适时地纠正和补充:“没错,首先需要的是优质的黄豆,然后,我们要让它们充分吸收水分,变得饱满圆润,这个过程叫做‘浸泡’。浸泡的时间和水温,都会影响豆浆的口感哦!”

便是对黄豆的“呵护”时间。学生们分头行动,有的负责量取适量的黄豆,小心翼翼地倒入盆中;有的则负责接水,将清澈的河水(或是纯净水)缓缓注入,直至淹没豆子。李老师则在一旁,耐心地讲解着浸泡的原理:黄豆富含蛋白质和淀粉,浸泡能够软化豆子的细胞壁,使其更容易被磨碎,同时也能去除一些豆子的涩味。

她还展示了不🎯同浸泡时间的黄豆,让学生们直观地感受到“时间”对食材的影响。

“为什么有的黄豆会浮起来,有的会沉下去呢?”一个平时沉默寡言的男生,小声地问出了心中的疑惑。李老师微笑着表扬了他:“好问题!这说明你在认真观察🤔。通常,沉下去的黄豆是饱满、优质的;而浮起来的,可能就有些瘪了,或者里面有空心。所以,在制作豆浆前,我们还可以进行一次‘筛选’,挑出那些不够好的豆子,这样才能保证我们豆浆的品质。

这一环节的设计,不🎯仅仅是教导制作豆浆的技艺,更是在潜移默化中培养学生的观察力、判断力和对品质的追求。他们不再是被动接受知识的学生,而是主动探索、积极思考的🔥学习者。

接着,便是活动的重头戏——磨豆。无论是古老的石磨,还是现代化的磨浆机,都成了学生们眼中神奇的工具。李老师先是演示了石磨的使用方法:两人一组,一人负责添豆子和水,一人用力转动石磨,随着石磨的缓缓转动,浓稠的豆浆浆液如同瀑布般倾泻而下,散发出诱人的清香。

学生们跃跃欲试,有的学生力气小,推不动石磨,旁边体格健壮的同学便主动上前搭把手;有的学生负责往石磨的缝隙里添水,掌握好水量,以免磨得太干或太稀。

“嘿哟,嘿哟!”孩子们齐声喊着号子,虽然有些吃力,但脸上却洋溢着合作的快乐。李老师在一旁,不时地给予鼓励和指导:“对,就是这个节奏!大家配合好,力量集中在一起,就能把豆子磨得更细腻。”

当磨浆机启动时,又是另一番景象。学生们好奇地围着机器,看着机器飞速旋转,将泡好的黄豆变成细腻的浆液。他们被科技的便利所折服,但李老师却引导他们思考:“机器很方便,但我们也要知